Teh 20 podpisnih koktajlov je kot nalašč za jesenske poroke

Avtor fotografije Lacie Hansen Oblikoval Bash prosim

Spet je ta letni čas - listi se začnejo obračati, zrak postaja svež in čas je, da pokažemo vse tiste okusne jesenske okuse ( Jabolka ! Cimet!) V pecivu, slanih juhah in kavi (PSL, kdo?).

Če se poročite jeseni, boste morda razmislili, da bi to storili tudi s kanapeji, predjedi in jesenskimi poročnimi podpisnimi pijačami na svojem meni za sprejem . Pri jesenskih poročnih koktajlih gre za bogate okuse, zato pomislite na temen rum v kombinaciji s sladkimi jabolki, burbonom, napolnjenim z okusi muškatnega oreščka in vaniljevega fižola, ali čajevcem z vonjem po kardamonu.

Na lažji strani, bleščeč Prosecco popolnoma se ujema s hruško, ingverjem in žajbljem. Prav tako ne morete narobe z aromatičnim, zelnatim okusom rožmarina v različnih vrstah jesenski poročni koktajli , od preproste kombinacije gina in limone do bolj vpletene mešanice. In s pozimi na svoji poti so lahko citrusi (na primer grenivke ali pomaranče) svetel dodatek k osvežilnim mehurčkom ali ogrevanju kuhanih pijač, začinjenih s cimetom in nageljnovimi žbicami.

Bodite pozorni na okuse sezone in mi lahko garancija da bodo vaši gostje navdušeni. Igrajte sezono z zabavo in pikantnostjo imena koktajlov dodati osebnost. Nadaljujte z branjem za seznam 20 jesenska poroka koktajli in recepti s podpisnimi pijačami, v katerih bodo uživali vsi, ne glede na to, ali jih postrežete, na skalah ali v a lep topel vrček .

1. Jabolčnik in vihar

Z dovoljenjem Brooklyn Crafted

Recept vljudnost Brooklyn Crafted

Sestavine:

• 2 oz. Potomca jabolčnega jabolčnika
• 2 oz temnega ruma
• 4 oz Brooklyn izdelano ekstra začinjeno ingverjevo pivo Mini
• 1 apno, prepolovljeno

Navodila: Jabolčni mošt, rum, ingverjevo pivo in sok polovice limete združite v koktajl stresalniku ali visokem kozarcu in mešajte, dokler se ne kombinira. Drugo polovico apna narežite na kline in postrezite v visokem kozarcu nad ledom.

2. Globoka brusnična blaženost

Prispevek vodke Deep Eddy Cranberry

Recept priskrbel William Escalante na Restavracija Bygone , Baltimore

Sestavine za koktajl:

• 1 1⁄2 oz globoke vrtnice iz brusnice
• ¾ ingverjevega sirupa *
• 3⁄4 oz začinjen jabolčni grm Tait Farms
• ⁄ oz svežega limetinega soka
• 1 pomišljaj jabolčne grenčine

Navodila: Stresite in precedite v kozarec za visoko žogo. Prelijte s čopičem sode in okrasite s posušenimi brusnicami in apnenim klinom.

Sestavine za ingverjev sirup:

• 1/2 lb ingverja
• 8 skodelic vode
• 8 skodelic sladkorja

Navodila: Olupite in zmeljete ingver. V vodo dodajte ingver in ga zavrite. Spustite ogenj in dušite 20 minut. Ingver precedite in zavrzite. Dodajte sladkor in mešajte, da se raztopi.

3. Velika javorjeva buča

Z dovoljenjem ruma začinjenega s sladkornim otokom

Recept vljudnost Otok sladkorja Začinjen rum

Sestavine:

• 1 1⁄2 delov začinjenega ruma s sladkornim otokom
• 1 del Izdelovalec Mark Bourbon
• 1⁄2 dela javorjevega sirupa
• 1 jajčni beljak
• 1 del Pedro Ximénez Sherry
• 1 žlica bučnega pireja
• 1 del smetane (ali pol in pol)

Navodila: Vse sestavine združite in pretresite, dodajte led in znova stresite v nizko kroglico in okrasite z začimbami iz buč.

4. Ruffino Jack of Spades

Prispevek Ruffino Prosecco

Recept vljudnost Ruffino Prosecco

Sestavine:

• 2 dela Ruffino Prosecco
• ⁄ delov konjaka
• 3⁄4 dela limoninega soka
• 1 del jabolčnega jabolčnika
• 1⁄2 dela medenega sirupa (2: 1 medu v vodo)
• 1 rezina jabolka, za okras

Navodila: Stresite konjak, limono, jabolčni mošt in medeni sirup. Precedite v kozarec z ledom in ga prelijte z Ruffino Prosecco. Okrasimo z jabolčno rezino.

5. Jabolka in Bourbon

Prispevek izdelovalca Marka Bourbona

Recept priskrbel Elad Zvi, soustanovitelj podjetja BarLab

Sestavine:

• 1 3/4 delov proizvajalca Mark Bourbon, napolnjen z jabolki *
• ⁄ del Aperola
• 3⁄4 dela limoninega soka
• 1⁄2 dela timijanovega medu
• 1 pomišljaj javorjeve grenčine
• Vejica timijana in rezina jabolka za okras

Navodila: Vse sestavine dodajte v stresalnik z ledom. Močno pretresite, precedite čez led v skalno steklo. Okrasimo z vejico timijana in rezino jabolka.

* Burbonu vlijte dodajanje svežih jabolčnih rezin, skupaj s kožicami, Maker's Mark burbonu. Pustite počivati ​​1-2 dni (po okusu). Odstranite jabolka in shranite v hladilniku.

6. Ingverjev hladilnik jabolk

Z dovoljenjem Brooklyn Crafted

Recept vljudnost Brooklyn Crafted

Sestavine :

• 2 oz Crown Royal Regal Apple
• 1 žlička javorjevega sirupa
• 1 žlička limoninega soka
• Brooklyn, izdelano ekstra pikantno ingverjevo pivo, za polnjenje
• Kandiran ingver za okras

Navodila: Viski, javorjev sirup, limonin sok in led v mešalniku za koktajle močno kombinirajte. Postrezite z ingverjevim pivom in okrasite s kandiranim ingverjem.

7. Hruška v duhu

Prispevek Scrappy's Cardamom Bitters

Recept vljudnost Veronice Riffo na Državi Seattlu

Sestavine:

• 1 1/2 pomišljaja Scrappy's Cardamom Bitters
• 1 1/2 oz. House Infused Chai Spice Rum
• 1 oz Crimson Pear sok
• 1/4 oz. Preprost sirup Chai
• 1/4 oz limonin sok
• 1/4 oz Orgeat sirup

Navodila: Stresite, dvojno precedite in postrezite. Okrasite s posušeno rezino hruške, začinjene s čajem.

8. Sonce Ra

Z dovoljenjem Novo Fogo Silver Cachaça

Recept vljudnost Novo Fogo Silver Liker

Sestavine:

• 1 1/2 oz New Fire Silver Cachaça
• ⁄ oz Zaya Rum
• ⁄ oz rožmarin preprost sirup
• 1 oz limonin sok

Navodila: Stresite z vejico rožmarina in drobno precedite na svež led. Na vrh Zaya Rum. Okrasite z rožmarinom.

9. Bourbon Milk Punch

Z dovoljenjem Woodford Reserve Bourbon

Recept vljudnost Woodford Reserve Bourbon

Sestavine:

• 2 skodelici smetane
• 2 skodelici polnomastnega mleka
• 1 skodelica Woodford Reserve bourbon
• 3⁄4 skodelice presejanega sladkorja v prahu
• 1⁄2 vanilijevega fižola
• Sveže nariban muškatni orešček

Navodila: V kovinski posodi nad ledeno kopeljo stepemo sladkor, smetano, mleko in burbon, dokler ne postane lepa in penasta. Dodajte fižol vanilije in precedite skozi cedilo iz finega očesa v vrč. Vrč postavite v zamrzovalnik za 30 minut do ene ure in občasno premešajte. Nalijte v kozarec in okrasite s sveže naribanim muškatnim oreščkom.

10. Rum Java Float

Z dovoljenjem ruma začinjenega s sladkornim otokom

Recept vljudnost Sugar Island začinjen rum

Sestavine:

• 2 dela ruma z začinjenim sladkornim otokom
• 2 1⁄2 dela hladne kave
• 1⁄2 dela Orgeat sirupa
• Vanilijev sladoled

Navodila: Rum, orgeat in kavo stresemo skupaj in precedimo v visoko žogo z ledom. Prelijte s kepico sladoleda.

11. Cvet pomarančnega cimeta

Prispevek Santa Margherita Prosecco

Recept vljudnost Santa Margherita Prosecco

Sestavine :

• 1 steklenica Santa Margherita Prosecco Superiore
• 1/2 limone
• 1/2 oranžne
• 1 žlica medu
• 1/4 skodelice sladkorja
• 3 cele nageljnove žbice
• 3 cel piment
• 2 cimetovi palčki

Navodila: Limono in pomarančo sperite in na tanko narežite, semena pa zavrzite na četrtine rezin pomaranče. Sadje damo v 4- do 5-litrsko ponev. Dodajte med, sladkor (uporabite manjše količine, če imate raje pijače na trpki strani, in večje, če želite bolj sladek okus), nageljnove žbice in piment. Z nožem narežemo cimetove palčke po dolžini na tanjše trakove. Dodajte cimet in 2 skodelici vode, da ponev zavre na močnem ognju, nato zmanjšajte toploto in 5 minut nežno vrejte. Nalijte Prosecco v vročo citrusno osnovo in segrevajte, dokler se ne kuha približno 8 minut.Naj bo toplo na majhnem ognju. Zajemamo v toplotno odporne skodelice ali čaše.

12. Oh, moja bučna pita

Foto Lara Ferroni

Recept vljudnost SakéOne

Sestavine:

• 3 oz G Joy Saké
• 3 žlice nadeva iz bučne pite
• 3/4 skodelice jajca še vedno
• 1 čajna žlička začimbe iz bučne pite
• Stepena smetana, za okras

Navodila: Kombinirajte v stresalniku z ledom. Prelijemo s stepeno smetano.

13. Ingverjev žajbljev koktajl

Foto Sid Hoeltzell

Recept vljudnost Santa Margherita Prosecco

Sestavine:

• 1 steklenica Santa Margherita Prosecco Superiore
• 2 žlici preprostega sirupa
• 1 skodelica medu
• 3 skodelice vode
• 2 celi hruški, olupljeni, v jedru in narezani na kocke
• 1 velik kos ingverja, olupljen in narezan na kocke
• 20 svežih listov žajblja (plus več za okras)

Navodila: V ponvi na zmernem ognju združite med in vodo ter segrejte do rahlega vrenja. Zmanjšajte toploto na nizko temperaturo in počasi mešajte, dokler se med popolnoma ne raztopi. Dodajte hruške, ingver in liste žajblja. Kuhamo, občasno premešamo, dokler se zmes ne zmanjša za 1/3 (približno 15-20 minut). Odstranite s toplote in pustite, da se mešanica strmi dodatnih 10 minut. Sirup precedite v velik kozarec za konzerviranje ali debelo stekleno skledo. Zavrzite liste ingverja in žajblja.V vsak vinski kozarec brez stebel položite nekaj kosov kuhane hruške, ki ji sledi preprost sirup. Dodajte Santa Margherita Prosecco Superiore in postrezite. Služi 8-10

14. Tekoči dim

Prispevek počasne in nizke rži

Recept vljudnost Počasna in nizka rž

Sestavine:

• 1 1/4 oz počasna in nizka rž
• 3/4 oz. V kavo vloženi Cynar
• 2 črtici orehove grenčine

Navodila: Mešajte na skalah, precedite, nalijte v kozarec in dodajte češnjev okras.

15. Diamantno okrožje

Z dovoljenjem Woodford Reserve Bourbon

Recept vljudnost Max Green iz Ljubezen in Grenko

Sestavine:

• 1 oz Woodford Reserve Rž
• 2 oz Carpano Antica
• 2 pomišljaja Scrappy’s Lime Bitters
• Limonski twist, za okras

Navodila: Vse sestavine dodajte v kozarec za mešanje, premešajte in precedite v ohlajen kupe, okrasite z limoninim zvitkom.

16. Krvno pomarančna Margarita

Z dovoljenjem Corralejo Tequila

Recept vljudnost Corralejo Tequila

Sestavine:

• 2 oz Corralejo Reposado Tequila
• 3 oz svež pomarančni sok iz krvi
• 3⁄4 oz svežega limetinega soka
• 1 oz preprost sirup

Navodila: Obrobje staromodnega kozarca (ali katere koli podobne posode, iz katere najraje pijete) podrgnite z robom rezine krvave pomaranče. Zavijte platišče skozi majhen kup košer ali morske soli do roba. Nekaj ​​kock ledu združite v osoljen kozarec. Koktajl precedite v kozarec in uživajte.

17. Mezcal Mule

Prispevek Platoon de la Muerte Mezcal

Recept vljudnost Vod smrti Mezcal

Sestavine:

• 2 oz. Oddelek smrti Mezcal
• 1 1/2 oz ingverjevega piva
• 3/4 oz. Limetin sok
• 3/4 oz. Nektar agave ali preprost sirup

Navodila: Mešajte, prelijte z ledom in okrasite z apnom.

18. Nutty teta

Z dovoljenjem vodke SVEDKA

Recept vljudnost Priča vodka

Sestavine:

• 1 del SVEDKA Češnja
• 1 del jabolčnega soka
• 1⁄4 dela likerja amaretto
• 3⁄4 dela svežega limoninega soka
• Črtica grenčine Angostura
• Soda voda, do vrha

Navodila: Sestavine združite v veliki skledi za led nad ledom. Okrasite z janežem, brusnicami in oranžnimi kolesi. Med serviranjem dodajte brizg sode vode.

19. Fall Fling

Foto Andrew Kist

Recept dovolil Alex Valencia iz La Contenta , New York

Sestavine:

• 1 1⁄2 delov Tri agave Reposado
• 5 delov Sangrita *
• 1⁄2 dela limetinega soka
• Grenivkina soda (Squirt ali Jarritos), do vrha

Navodila: Pijačo zgradite v kozarec, tako da najprej v kozarec daste tekilo, nato dodate mešanico Sangrita in na koncu z mešanico sode grenivke mešate sestavine v kozarcu highball in okrasite s kolesom grenivke.

20. Casa Plemenit zakopani zaklad

Z dovoljenjem Casa Noble Crystal Tequila

Recept vljudnost Casa Noble Crystal Tequila

Sestavine za koktajl:

• 2 oz Casa Noble Crystal Tequila
• 3/4 oz. Preprost sirup iz pomarančno-kamilice *
• 1/2 oz limoninega soka
• 1/4 oz začinjen rum
• 2 črtici grenki
• Oranžna lupina
• Grančica pehtrana za okras

Navodila: Vse sestavine, razen lupine pomaranče in pehtrana, združite v kozarec za mešanje in premešajte. Precedite v kozarec nad ledom. Stisnite oranžno lupino, podrgnite po robu in spustite v kozarec. Okrasimo s pehtranovo vejico.

Sestavine za preprost sirup iz pomarančno-kamilice:

• 1 skodelica vode
• 1 skodelica sladkorja
• 3 vrečke kamilice
• 1 vrečka pomarančnega čaja

Navodila: Sestavite sladkor in vodo v ponvi na zmernem ognju, občasno mešajte, dokler se sladkor ne raztopi in voda začne vreti. Odstranite s toplote in dodajte čajne vrečke. Pustite strmo 1 uro, nato ohladite.